Moestuin Maandag (5)

Over vroeger, vakanties en uiteraard, onkruid

Vroeger, heel heel heel erg lang geleden hadden wij een moestuin. Correctie, mijn ouders hadden een moestuin. Ik zie zo nog de aarbeienvelden voor me, de aalbessen en de wilde bloemen. Ik zie hoe mijn  vader, met gevaar voor eigen leven, met een gieter water uit de sloot haalt. Ik zie mijn broertje en mijzelf met netjes kikkerdril vangen om vervolgens thuis te zien hoe dat drillerige goedje uitgroeit tot kikker. Ik zie ook het rode hoofd van mijn vader na 3 weken vakantie. Er kwam dan altijd nog een soort bonusje achteraan. En niet echt een leuke bonus meer het “ u heeft teveel ontvangen en moet terug betalen idee.”

Onkruid.

Nog net niet tot aan je oksels maar van het aardbeienveld was weinig meer over en de wilde bloemen werden vergezeld door distels en paardenbloemen, leuk joh zo’n moestuin…

Bloementjes aan de tomatenplanten.

Toen ik gisteren een blik in mijn eigen moestuin wierp zag ik radijsjes die rijp zijn voor de oogst. Tomatenplanten die nog net niet omknakten omdat ze hun eigen groei niet meer bij kunnen houden en een frambozenplant die nog net niet tot mijn navel komt en ik ga over 3 dagen weg (als deze blog live gaat ben ik uiteraard al lang en breed vertrokken weer bijna terug. HELP!!

Want die herinneringen aan aardbeien eten tot je omvalt en gillend rondrennen met gietertjes staan net zo levend in mijn geheugen gegrift als de meters onkruid en het o zo vrolijke gezicht wat mijn vader daar bij trok.

Ik had bedacht dat mij dat in ieder geval niet ging over komen.

Dus, hier wat tips voor mijn mede reislustige moestuiners.

-          Maak je tuintje onkruid vrij. Ook al weet je dat als je terug komt het weer gegroeid is. Als je het niet doet is het 2 keer zo groot, dus ook 2 keer zoveel werk. Zijn die weekjes relaxen/bijtanken voor niks geweest.

-          Schakel een tuinhulpje in. Wij hebben iemand die de post doet. Als diegene af en toe even kijkt of niet alles verschrompeld en afsterft en her en der een plens water gooit kan ik je verzekeren dat niet heel je oogst er aan gaat.

-          Oogst en zaai verstandig. Liever wat kleiner radijsjes/worteltjes/ preitjes dan doorgeschoten joekels. Dus oogst voordat je gaat. En groente die snel groeit zaai je voordat je gaat zodat als je terug komt je weer lekker kan oogsten.

Na het enorme groei proces van mevrouw framboos groeien er nu daadwerkelijk bloemetjes aan!

Ik heb werkelijk waar geen idee wat ik aan ga treffen als ik terug kom. Hopelijk iets wat op een aardbei lijkt en wat beginnende tomaten en courgettes.

Ik houd jullie op de hoogte.

Suzan

Juli, de maand van het besparen (1)

Tsja, wie wil er niet meer geld in zijn zak hebben? Ik spaar braaf airmiles en plak zegeltjes voor een heel weeshuis maar toch... In een ideale wereld, pardon in mijn ideale wereld zou geld totaal van ondergeschikt belang zijn. Maar ik leef in deze wereld en in deze wereld kun je dingen doen met geld. Leuke dingen, zoals die nieuwe schoenen aanschaffen, lekker eten maar ook de meer noodzakelijke dingen als de hypotheek betalen en je wasmachine vervangen als deze stuk is. Aangezien ik aan chronische uitgeveritus lijd en daar eigenlijk wel vanaf wil (en omdat we aan het dubben zijn over een verre reis) kwam manlief met het volgende idee.

Stel jezelf twee vragen.

1.       Heb je het echt nodig?

2.       Kan het niet goedkoper?

Ik stel mezelf wel vaker die eerste vraag en meestal is het antwoord daarop ja.
Maar geïnspireerd door een artikel over de deelcultuur (steeds meer weggeefhoeken, ik doe iets voor jou doe jij iets voor mij, verhuur je huis aan reizigers en wat al niet meer voor alternatieven) deed mij toch ietwat aan het denken zetten. Het is zo zonde om iets aan te schaffen wat je weinig gebruikt en helemaal als mensen in je omgeving hetzelfde hebben. Dan kan je beter af en toe van elkaar wat lenen dan spullen aan te schaffen die de het merendeel van de tijd op hun plek (waar ze altijd in de weg liggen) liggen te verstoffen.
Dus deze maand is het voor mij de sport om het zo goedkoop en daarmee hopelijk ook milieubewust mogelijk te doen. Heb ik het echt nodig??? JA!! Maar kan het dan niet goedkoper?? Wie weet :).

Doe je mee?

Suzan.

Wrap hapjes.

Taart voor de jarige is natuurlijk zeer belangrijk! Maar we kunnen de inwendige mens van de verjaardagsgasten natuurlijk niet vergeten. Chips, nootjes en blokjes kaas.... Laten we het er op houden dat ik dat persoonlijk wat saai vind. Een leuk, gezond en snel alternatief zijn wraps. Gevuld met lekkers door de midden gesneden prikkertje erin en klaar!

De favorieten van afgelopen verjaardag staan hieronder.

1) Humus pesto
Smeer de wrap in met hummus en daarna een dunne laag pesto. Voeg vervolgens zongedroogde tomaat, paprika, eventueel komkommer en sla toe. Rol de wrap op en snijd in stukjes. Maak de wrap gevulder, bijvoorbeeld door radijs, appel en augurkjes klein te snijden en toe te voegen en eet ze als lunch.

2) Humus avocado
Snijd de avocado in kleine stukjes. Snijd een paprika in stukjes. Smeer de wrap in met humus (ik heb bij deze voor pikant gekozen). Leg hier vervolgens de avocado en paprika op. Voeg nog een paar blaadjes sla toe en rol de wrap op.

Ik eet geen vlees dus ik heb onderstaande niet zelf geproefd maar heb begrepen dat ze erg lekker waren.

3) Kip pesto
Smeer de wrap in met pesto en leg de kip hierop. Ik heb gekozen voor klipfilet (broodbeleg) maar je kunt ook voor kipstukjes kiezen. Voeg hierna zongedroogde tomaat en sla toe en rop de wrap op.

4) Kalkoen avocado
Prak de avocado fijn en voeg wat peper toe. Smeer het avocado smeersel op de wrap. Leg vervolgens de kalkoen hierop. Voeg paprika en komkommer toe eventueel nog wat sla en rop de wrap op.

Je kunt de wraps van te voren maken, oprollen in alluminumfolie en in de koelkast leggen. Ik zou ze pas in stukjes snijden als je ze gaat serveren.Varieer in de verschillende soorten wraps bijvorbeeld, naturel, volkoren en corn.

Bon a petit.

Suzan

Zelfmaakslinger

Een feestje zonder slingers kan natuurlijk niet! Nou hebben we gewoon wat exemplaren uit de winkel getrokken maar dat voldeed niet helemaal aan mijn verwachtingen. Superleuk en superhandig voor in de tuin hoor (want plastic en dus regenproof) maar niet echt uniek.

Daarom heb ik zelf een slinger gemaakt. Super simpel!

Benodigdheden:
Verschillende stofjes
Garen
Band (bijvoorbeeld biasband of kepperband)
Naaimachine.

Teken het gewenste formaat van je vlaggetjes. Ik heb voor driehoeksvlaggetjes gekozen. maar langwerpige al dan niet met een afgeronde onderkant is uiteraard ook een optie.  Leg de stof met de verkeerde kant naar boven en trek je patroon over. Knip de vlaggetjes een cm breder uit.

Ik heb er voor gekozen om de voor en achterkant van de vlaggetjes telkens anders te maken. 

Naai de vlaggetjes aan elkaar en keer deze vervolgens met de goede kant naarbuiten. Bij driehoekjes is het belangrijk dat je de punten goed naar buiten werkt. (gebruik hiervoor bijvoorbeeld een potlood).

Als alle vlaggetjes af zijn en met de goede kant naar boven liggen kun je ze vastmaken aan het band. Dit hoeft niet netjes te gebeuren (zie foto) als het stof maar goed tussen het band ligt. 

Prettig werkt het als je het band van te voren heb dubbelgevouwen en gestreken. Zo kan je de vlaggetjes er makkelijk tussen spelden en blijft het band een beetje op zijn plek.

Succes!

Suzan

Verjaardagstaart (de kinderproof variant)

Jarig zijn zonder taart is als een strand vakantie zonder zon of een skipiste zonder sneeuw. Het werkt niet... Maar wat maak je voor je kindje als je hem of haar niet wil vol stoppen met slagroom, cake en andere mierzoete zooi? Juist ja een gezondere variant! 

Ik heb voor een appelcake gekozen en 1/4 van het originele recept genomen. Daarnaast heb ik gebruik gemaakt van een inimini springvormpje om het taartje de juiste grote te geven.

Al trek? 

Dan hieronder het recept!

Ingredienten

50 gram speltmeel
25 gram honing
10 gram boter
1 geklutst ei
3 theelepels bakpoeder
1/2 appel in stukjes gesneden
1 doosje rozijnen
Snufje kaneel
Griekse yoghurt
Fruit

 

Doe het speltmeel, bakpoeder en kaneel in een kom en meng het door elkaar. 

Voeg hieraan de honing, boter en het ei toe en meng door elkaar. (je kan de honing er ook uit laten dan krijg je een compacter geheel als eindresultaat)

Hierna voeg je de appel en rozijnen toe. Meng het allemaal goed door elkaar.

Vet je bakvorm in en doe het mengsel hier in.

Bak de cake zo'n 15 minuten op 170 graden (heteluchtoven). Prik erin met een prikker of vork om te kijken of de cake goed is. Als de cake goed is haal je deze uit de oven en laat je hem afkoelen.

Als de cake is afgekoeld kun je hem gaan versieren. Ik heb de cake vlak voor het grote moment versierd. Ik heb de cake ingesmeerd met Griekse yoghurt. Vervolgens heb ik de rand versierd met kiwi en de bovenkant met appel en aardbei (op dit moment is dochterlief in een grote fruitstaking het enige wat er echt in gaat is appel en heeeeel sporadisch een beetje aardbei of kiwi, pas het fruit aan aan wat jou kindje lekker vindt).

 De verwachtingen waren hoog gespannen maar dochterlief heeft alleen maar heel even in haar taart geprikt... Ik heb zelf even geproefd en het taartje was lekker :D.

 

Bon a petit!

Suzan

Variaties:

- Mocht je kindje gek zijn op bananen dan kun je ook bananenbrood gebruiken als basis voor de taart.

- Eventueel kun je de cake doorsnijden en een laagje suikervrije jam (bijv van zonatura) ertussen smeren.