Moestuin maandag (9) (inclusief verse tomatensaus)

Over het gebruiken van je oogst

Vandaag een ander soort moestuinmaandag! Het plukken van frambozen en het overschot aan tomaten hebben we nu wel gehad. Het leek mij een goed idee om te vertellen hoe ik dat overschot aan tomaten denk te gaan verwerken. Aangezien ik helemaal niet van tomaten houd... Althans, niet zo rauw plukken en in mijn mond.

Tomatensoep en verse tomatensaus vind ik daarentegen heeeeeeerlijk! Naast de planten die ik had geplant om in de soep te gooien had ik ook nog wat tomatenplanten  met een identiteitscrisis wat voor niet een paar liter soep maar vaten soep gaat zorgen. Om de dag tomatensoep is wat veel van het goede dus ik bedacht dat ik er vast nog meer van kon maken. 

Verse tomatensaus leek mij een mooi begin. Met zoeken op internet kwam ik niet heel veel verder dan varianten met bouillonblokjes, suiker en nog 100 allerhande overbodige toevoegingen. Waar is de saus gebleven met tomaat en verse groente? Ver weg blijkbaar. Aangezien er hier een klein meisje door het huis huppelt leek het mij verstandig een zo gezond mogelijke variant te maken. Tegelijkertijd wilde ik ook een saus die ik overal voor kan gebruiken. Een sterke basis die met kleine toevoegingen ineens heel anders kan zijn.

Voor de saus.

- tomaten (alle soorten die je in je tuin kan vinden. In ons geval: trostomaten, pomodoro tomaatjes en tomaten met identiteitscrisis waarvan we absoluut geen idee hebben wat voor tomaat het is al lijkt het op een cherry). Laat de groene kroontjes eraan zitten (tip van Jamie en echt heeeeerlijk!)

- Courgette

- Ui

- Klein bloemkooltje.

Verwarm de tomaten in een pan vol water, worden ze net even zachter van en kan je eventueel het velletje verwijderen. Ik heb het velletje gebruikt, evenals de groene kroontjes.

In een andere pan verwam je wat olijfolie en bak je de uien. Daarna voeg je de courgette toe. Weer een beetje bakken gevolgd door de bloemkool. Bloemkool is zo'n beetje de allersaaiste groente ooit. Geen kleur, een vage geur en een nog vagere smaak. Bloemkool doet het echter prima in een ratatouille, een groente soep en dus ook in een tomatensaus. De groente snij je maar hoe groot je deze snijd maakt niet uit. Uiteindelijk gaat de staafmixer er nog overheen.

Even dooroeren op het vuur en de tomaten toevoegen inclusief wat water (ik doe altijd alles op de gok dus doe dit naar eigen inzicht). Onthou toevoegen is makkelijker dan er weer uit halen dus liever 3 keer een beetje water dan 1 keer een hele sloot...

De boel lekker laten sudderen en vervolgens met de staafmixer pureren.

Deze saus is zo basic als het maar kan. Dat was wat ik wilde bereiken. De smaak is vrij tomaatachtig met weinig pit. Een beetje flauw zelfs te noemen. De saus is geschikt als pastasaus, voor op de pizzabodem of als basis voor een tomatensoep.

Toevoegingen die ik persoonlijk graag toevoeg als ik de saus ga gebruiken voor een pasta

zijn: knoflook, provencaalse kruiden, tijm, pepers. Uiteraard voeg ik dan ook nog verse groente toe.

Ik lees graag hoe jij je tomatensaus maakt :)

Bon a petit

Suzan

moestuin maandag (8)

Over thee uit eigen tuin, wildplukken en een overschot aan tomaat.

Zoals eerder beschreven mijn kruiden hebben het zwaar, heel zwaar. Mijn groene bak over het algemeen ook. Dus ik heb de kruiden laten verpieteren waar ze stonden om ruimte te houden in die bak voor het onkruid (wat op de een of andere manier maar blijft oprukken).

Afijn, die kruiden dus. Afgelopen week was ik druk met alle tomaten, die in sommige gevallen toch echt een stuk grote

r dan hun supermarkt collega's zijn, in goede banen te laten groeien. Tot mijn oog viel op een potje vol groen. Een potje dat ik daarvoor alleen maar met bruinig blad had gezien. Munt!! Ik weet het, munt is het makkelijkste wat je in je tuin kan planten. Tsja... het is mij toch echt gelukt om het zo goed als af te laten sterven. Maar zie hier een potje vol groen!! Een potje vol munt. Ik kon het uiteraard niet laten om er een flinke mok thee van te trekken. Uiteraard kwam ik er toen achter dat dit misschien niet helemaal de juiste muntsoort voor thee is (iets te pepermuntachtig) maar smaakte er daarom niet minder om

Zoals jullie kunnen zien op de foto hiernaast en zoals vorige keer te lezen viel heb ik een overschot aan tomatenplanten. Ze doen het allemaal nog steeds en we mogen er dagelijks van smullen. Manlief, de tomatenvreter in ons huis is erg in zijn nopjes. 

Mocht iemand nog een lekker pastasaus recept hebben dan lees ik dat graag! Ik ben het perfecte recept nog niet tegen gekomen en zou graag zelf pastasaus maken!

De afgelopen dagen was het heerlijk weer. Het weer om naar buiten te gaan, maar te lekker om in de tuin te werken. Zoals op instagram te zien was hebben we er toch een soort tuinier moment van gemaakt. We zijn namelijk met het kleine grut gaan picknicken (en ontzettend leuke activiteit die budget vriendelijk is echt een aanrader!!). Wij kozen er voor om onze picknick in een bosrijke omgeving te houden en her en der stonden wat bramenstruiken. Tot de nok gevuld met het blauwe goud, dus ook lekker van gesmuld! Het viel me op dat ik de dagen er na opvallend veel mensen op random plekke voor bosjes zag staan, fiets op het standaardje, bakje erbij en plukken maar. Echt superleuk om te doen en zeker iets wat wij vaker gaan doen. Ik ben persoonlijk niet een enorme bramen fan (als je wel een fan bent en ze graag zo eet zou ik ze wel even wassen voor het geval een of andere wildplasser je vers geplukte bramen beplassert heeft...). maar je kan veel meer met bramen dan ze zo eten Je kan ze bijvoorbeeld door je yoghurt den, prakken op je boterham, door een smoothie gooien of ijsjes van maken.

Uiteraard geen foto van de bramen gemaakt... Wel een van 2 lieve kindje die druiven delen :).

Untill next time

Keep ik green

Suzan.

De gewoonste melk van de wereld.

Het is deze week wereld borstvoedingsweek en daarnaast is kenniscentrum borstvoeding deze maand een nieuwe campagne gestart. Geen beter moment dan nu om te schrijven over borstvoeding en lang(er) voeden in het bijzonder.

Ik geef borstvoeding. Ruim 13 maanden op moment van schrijven. Voor de een is dat lang voor de ander extreem lang. Voor mij is het normaal. Het hoort bij mijn leven, bij mijn mama zijn. Mijn dochter heeft dorst, mamahonger, is op zoek naar geborgenheid, wil haar immuunsysteem opkrikken of voelt gewoon de behoefte om bij mij te drinken. Voor ons (met ons bedoel ik dochterlief, manlief en mijzelf) dagelijkse kost. Er wordt niet raar over gedaan het is gewoon zo (manlief zei van de week nog al wil ze tot haar 10^e drinken, moeten jullie lekker samen weten).

Ik ben geen ruggengraatloze hippie die haar lekkende borsten te pas en te onpas tevoorschijn tovert. Ik probeer niemand te provoceren.

Ik voel niet de behoefte om op de barricade te staan en als een lid van de “borstvoedingsmaffia” te pas en te onpas te schreeuwen dat ik rechten hebben.

Ik geef gewoon mijn dochter te drinken.

Helaas worden vrouwen die voeden en langvoeden in het bijzonder (een groep waar ik mijzelf absoluut niet toereken maar waar anderen mij absoluut wel onder plaatsen) nog steeds raar aangekeken.

De reden dat ik wel op de barricade spring (in dit geval is die barricade de blog die ik samen met een mede borstvoedingsmama ben gestart) is omdat ik vindt dat het geen discussie zou moeten zijn of je borstvoeding geeft, en hoe lang dat dan wel niet hoort te duren. Laat dat iets zijn tussen moeder en kind.

Moeders die hun kindje voeden vragen niet om discussie’s. Zij vragen niet om goedbedoelde adviezen over het indikken van flesjes. Zij vragen niet om de scheldwoorden die zij ongevraagd naar hun hoofd geslingerd krijgen.

Als je al iets vindt van borstvoeding en langer voeden dan gemiddeld zorg dan dat je in ieder geval de juiste informatie hebt!

Veel vrouwen stoppen voortijdig.

Onderzoek heeft uitgewezen dat de gemiddelde speenleeftijd van een mensenzuigeling ligt tussen de 2 en 7 jaar. Het immuunsysteem van een kind is pas met een jaar of 6 compleet.

 Zo’n 3% van de wereldbevolking kan geen borstvoeding geven (dit zijn alle vrouwen over de gehele wereld, we hebben het hier dus ook over vrouwen die ondervoed zijn, vrouwen die een borstcorrectie hebben gehad en vrouwen die gewoon weg te weinig melk aanmaken).  Helaas geeft 39% van de moeders die startte met borstvoeding met 6 maanden nog steeds borstvoeding (al is dat een enorme stijging ten opzichte van 2010 toen maar 18% nog borstvoeding gaf).

Waar ligt dit aan? Ik denk persoonlijk dat onjuiste informatie daar mee te maken heeft (het zij van vriendinnen, hun moeder, het consultatiebureau of een andere plek met een dokter die vindt dat hij/zij alle kennis in pacht heeft). Zinnen als: kinderen horen na 8 weken geen nachtvoeding meer te krijgen en kinderen  horen met 6 weken nog maar om de 4 uur te drinken zijn zinnen die nog steeds tegen jonge moeders worden gezegd. Om nog maar te zwijgen over zinnen als hij/zij is nu 12 maanden dan heeft borstvoeding geen voedingswaarde meer. (Er zijn handenvol vrouwen die ik heb horen zeggen dat hun arts, vaak een kinderarts, zegt dat borstvoeding na 12 maanden geen voedingswaarde meer heeft…). Spijtig genoeg is dit niet de juiste informatie.

Hopelijk kan ik mijn dochter zo lang voeden als ons prettig lijkt en kan ik haar ook straks als zij zelf mama mag worden van de juiste informatie voorzien.

Tot die tijd spring ik hier soms op de barricade. Zoals ik al zei ga ik niet met spanborden rondsjouwen en heb ik al helemaal niet de behoefte om mijn melksysteem bij jan en alleman in het gezicht te zwaaien (ik denk ook absoluut niet dat dat voor mij de juiste manier is... Al lijkt het mij enig om allemaal boze vrouwen voedend over de dam te zien gaan). Maar ik hoop door mijn stukjes hier en meer nog in mijn persoonlijke kring jonge mama’s van de juiste informatie te kunnen voorzien. Hen een hart onder de riem te kunnen steken. Maar vooral ook te laten weten dat ze niet alleen zijn. Borstvoeding geven is de normaalste zaak van de wereld net als langvoeden. En ik ben er van overtuigd dat hoe meer we dit onder de aandacht brengen hoe normaler borstvoeding wordt. Zodat straks, als onze kinderen groot zijn, voeden niet meer tot een ellenlange discussie lijdt. En langvoedsters zich niet meer binnen hoeven te verstoppen.

Untill next time

Keep on breastfeeding 

Suzan.

Voor iedereen die nog wat meer wil lezen:

 

Borstvoedingscijfers 2015

Borstvoeding bij een peuter (engels artikel)

Flexibilitiet

 

Het thema  van deze wereld borstvoedings week is; borstvoeding en werk, laat het werken. Net als heel veel moeders werk ik ook. Aangezien heel veel moeders werken, heel veel moeders (ongeveer 80%) starten met borstvoeding en ook heel veel moeders stoppen met borstvoeding geven i.v.m. dat werk is het heel belangrijk dat werken en borstvoeding aandacht krijgt. Vrouwen moeten weten dat ze rechten hebben, dat dit niet lastig of onhandig gevonden mag en moet worden door leidinggevende, door collega’s, door de overheid, door zichzelf. Borstvoeding zou geen hinder moeten zijn, het is de levens bron van jouw kindje. Je stopt ook niet met poepen en plassen als je aan het werk bent dus ook niet met lacteren!

Ik werk in de gehandicapten zorg, contractueel 32 uur in de week. Met ouderschapsverlof 28 uur in de week. Dit betekend dat ik gemiddeld 4 dagen in de week onregelmatig aan het werk ben. Officieel moet ik ook slaapdiensten draaien maar in overleg met mijn roosteraar draai ik deze nog niet tot mijn kindje door slaapt, geen nachtvoedingen meer wil en ik daar aan toe ben. Deze keuze brengt wel het nadeel mee dat ik vaker moet werken aangezien ik anders slapend rijk word en nu niet haha. Wat fijn is aan mijn werk is dat ik onregelmatig werk. Ik werk vaak wanneer mijn kindjes slapen, de avonden. Wat fijn is qua borstvoeding is dat wij een slaapwacht kamer hebben waar ik kan kolven (voorzien van afsluitbare deur,wastafel met heet water, bureau, tv, stoel, bed (die ocxicotine maakt je slaperig;-) ), computer, handdoeken etc), de meeste collega’s zijn vrouwen en de meeste geven of gaven zelf ook borstvoeding, mijn bewoners snappen waarom ik 2x zo’n 20 min van de groep af ben om te kolven voor de baby. Levert trouwens hele leuke gesprekken op! Maar uhmmm Amanda, hoe komt die melk dan is het flesje? Net als een koe? Ga je lekker golven, vergeet je je surfplank niet, surving usa. 

Maar goed, dat kolven.. Laat ik eerlijk zijn, ik ben geen melk koe qua kolven. Ik kolf net voldoende of net iets te weinig om Finn te voeden. Gelukkig heb ik nog niet hoeven bij te voeden met kunst voeding (als dit zou moeten, ook goed trouwens) omdat ik een diepvries vak vol heb/had. Nu finn bijna 9 maanden is en hij vaker bij voeding ala rapley krijgt en ik vanaf de tiende maanden ‘verjaardag’ geen kolf recht meer heb moeten we iets anders gaan bedenken. Ik wil sowieso blijven kolven. Van 2x naar 1x lijkt mij een goed idee. En Finn zijn voedingen zullen iets meer gespreid worden als ik werk. Iets meer bijvoeding qua groenten en fruit, griekse yoghurt, brood, koeken, liga’s, magnums  etc. Hoe ik dat met mijn werk ga regelen? Ik heb geen pauze tijdens mijn dienst, ik eet samen met de jongens. Ik ga in overleg met mijn collega’s of zij mij hierin steunen, ik denk het wel, wettelijk gezien mag het  namelijk niet geweigerd worden.

Hoe is het wettelijk eigenlijk geregeld..

Artikel 4.3.8. Voedingsrecht uit de Arbeidstijdenwet (2007)

• Een vrouwelijke werknemer die een borstkind voedt heeft, indien zij de werkgever hiervan in kennis heeft gesteld, gedurende de eerste negen levensmaanden van dat kind het recht de arbeid te onderbreken ten einde in de nodige rust en afzondering haar kind te zogen dan wel de moedermelk te kolven. De werkgever biedt haar daartoe de gelegenheid en stelt, waar nodig, een geschikte af te sluiten besloten ruimte ter beschikking.
• De onderbrekingen, bedoeld in het eerste lid, vinden plaats zo vaak en zo lang als nodig is doch bedragen gezamenlijk ten hoogste een vierde van de arbeidstijd per dienst. De vaststelling van het tijdstip en de duur van de onderbrekingen vindt plaats door de betrokken vrouwelijke werknemer na overleg met de werkgever.
• De duur van de onderbrekingen, bedoeld in dit artikel, gelden voor de toepassing van deze wet en de daarop berustende bepalingen als arbeidstijd, waarover de vrouwelijke werknemer haar aanspraak op het naar tijdruimte vastgesteld loon behoudt.
• Elk beding waarbij ten nadele van de vrouwelijke werknemer wordt afgeweken van dit artikel, is nietig.

De rechten van de werkneemster

• Je hebt de eerste negen levensmaanden van je kind het recht om te voeden en/of te kolven op je werk. In de praktijk zal het vaak zo uitgelegd worden dat je, op je werk doorbetaald kunt blijven kolven, tot de tienmaandenverjaardag van je kind. Feitelijk kolf je dan een maand langer doorbetaald dan wettelijk geregeld is.
• Je mag de beschikbare tijd ook gebruiken om naar je kindje toe te gaan om hem te voeden.
• Je mag tot een kwart van je werktijd gebruiken om te voeden en/of te kolven Je hebt daarnaast ook recht op je normale pauzes.
• Je wordt door je werkgever normaal uitbetaald, dus ook voor de tijd die je kolft of voedt.
• Je werkgever moet zorgen voor een ruimte die goed verwarmd, hygiënisch en afsluitbaar is, zodat jij comfortabel kunt voeden en/of kolven. Een toilet is geen geschikte ruimte.
• Indien er geen geschikte ruimte beschikbaar is, moet je werkgever je de kans geven om thuis te voeden of kolven. Natuurlijk mag je ook als er wel een geschikte ruimte is naar huis om te voeden of kolven.
• Je hoeft tot zes maanden na de bevalling geen overwerk te doen of nachtdiensten te draaien.

Bron; https://www.borstvoeding.com/artikelen/borstbaan/werkenNL.html

De meesten vrouwen denken dat hun kolf recht op houd bij de negen maanden verjaardag maar het is tot en met de 9^de maand. Dus met de tien maanden verjaardag houd dit ‘recht’ op. Ook daarna is er nog een hoop mogelijk met een beetje flexibilitiet van beide kanten.

Stel je werkt 8 uur dan mag je dus 2 uur hiervan gebruiken om te kolven of om naar je kindje te gaan. Fijn he! Ik zou dus in theorie makkelijk 4x kunnen kolven ;-)

Tuurlijk zullen mijn collega’s en jouw collega’s zich weleens afvragen of het nou niet een keer klaar is met dat kolven en voeden. Maar het is jouw kind, jouw leven. Stel je collega rookt, ga jij dan ook elke keer vragen of het nou al een keer klaar is. Dat jij het oneerlijk vind dat zij een rook pauze hebben en jij niet?

Lekker elkaar in elkaars waarde laten en keep on feeding your baby mama!!

Veel warme groetjes,

Amanda

Moestuin Maandag (7)

Over een tomaat die graag een courgette wilde zijn.

Na een soort van persoonlijke sabatical… I’m back!!

De persoonlijke sabatical was er eentje die ik liever niet had gehad maar wat uiteraard wel weer zorgt voor een berg schrijfmateriaal. Ik heb de afgelopen weken welgeteld 0.0 tijd besteed in de tuin. Tsja… Het was dus hoog tijd dat ik dat weer ging doen. Ik heb jullie verteld over mijn courgette plantjes… Ik vond deze al wat lijken op de tomatenplanten maar google gaf aan dat ook courgettes gele bloemetjes hebben. Een kuiken als ik ben heb ik er eigenlijk geen seconde meer aan gedacht, het zou wel goed komen.

Afijn, gisteren kwamen we tot de ontdekking dat we niet 3 tomaten planten in de grond hebben staan maar 5. Naast de 2 tomaten plantens in de pot (die ook groeien als kool) komt het planten totaal nu op 7. 7!! (ik zal eerlijk zijn. Ik heb als een soort trotse moeder kloek manlief bij elke nieuw ontdekte tomaat geroepen. Arme jongen...)

Een aantal tips voor volgend jaar:

1. Op tijd gaan dieven anders groeien ze tot aan gunter en weer terug en kun je zelfs bij de buren tomaten vinden.
2. Kijk goed of je echt courgette plantjes koopt en niet nog wat tomaten die je dan vervolgens hun gang laat gaan en daarbij gaan reproduceren alsof ze konijnen zijn wat inhoud dat de meeste tomaten over de grond groeien en niet omhoog aan een stok….
3. Nogmaals, DIEVEN!! Want anders worden ze groot en groen maar blijft de rode kleur wat achterwege.
4. Een grotere vriezer kopen zodat we voor de rest van het jaar tomatensaus kunnen maken.

Zowaar, een tomaat met een identiteitscrisis.

De framboos gaat als de brandweer en gisteren hebben we een handvol kunnen plukken, en verschransen (uiteraard zonder er eerst een foto van te maken... Dus zie hiernaast, de volgende lichting).

Aardbeien. Poging 381.

Voor degene die ons op instagram volgen. Ik was met een sla projectje begonnen. Helaas staan er nu, na een aantal weken, nog steeds maar wat sprietjes omhoog. Ik ben bang dat ook dit projectje (net als de aardbeien die a) niks deden en b) per direct uit de grond verdwenen lijken te zijn…) de prullenbak in gaat.

Daar wij echte sla eters zijn wilde ik nog wel een poging wagen. Dus zojuist tijdens het regelen van een zwembad ook nog maar wat sla plantjes gehaald.

Ook, op goed geluk, 2 aardbeien plantjes meegesleurd (volgens de omschrijving, een productieve en een smakelijke…). Ik heb nog een mooie rode bak over. Hopelijk helpt die kleur een beetje mee…

Untill next time

Keep ik green

Suzan