Blogmas dag 16: What I Bake Wednesday: Kerstkoekjes

Een kerst zonder koekjes is als een kerstboom zonder kerstkransjes en een kerstboom zonder kransjes is als Zuske zonder Wiske. Het is uiterst niet kloppend en gewoonweg heel erg saai. Maar we weten allemaal ook dat de kransjes en koekjes uit de supermarkt niet per definitie gezond zijn. Daarom leek het mij leuk om wat gezondere varianten te maken. Zie hieronder het resultaat.

Ingrediënten:

• 50 gram honing
• 150 gram speltmeel
• 1 theelepel koekkruiden
• 60 gram roomboter (of kokosolie)
• 1 theelepel cacao

Verder heb je nodig:
Bakpapier
Deegroller
Handje Bloem (tegen het plakken)
Uitsteekvormpje
Eventueel een satéprikker

Doe alle ingrediënten bij elkaar en kneed tot het een samenhangend deeg vormt. Advies is om het deeg een half uur tot een uur in de koelkast te laten rusten voordat je het gaat gebruiken. Well... Who does that? Het werkt ook prima als je het niet laat rusten ;).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Steek vervolgens vormpjes uit het deeg en leg deze op de bakplaat. Wil je de koekjes in de boom hangen prik dan gaatjes in het deeg zodat er straks een touwtje door kan (na het bakken, niet het touwtje meebakken). Bak de koekjes in ongeveer 10 tot 15 minuten goudbruin.
Rijg vervolgens een touwtje, lintje of ander hangding door het gaatje om de koekjes in de boom te hangen.
Of leg ze op een schaaltje, maak er een foto van en eet ze binnen 10 minuten allemaal op (like me :) ).

Het deeg is genoeg voor het aantal koekjes wat je hieronder ziet +2 die al opgegeten waren ;). Wil je meer koekjes doe dan het deeg keer 2.

Eetsmakelijk :).

Suzan

Blogmas dag 15: DIY dinsdag, deurkrans.

Afgelopen weekend was ik in een creatieve bui. Onze voordeur is uiterst saai en wat is er dan mooier om deze wat kerstsfeer mee te geven. De oude deurhanger had al een tijdje de geest gegeven (en die had een belletje wat in de wind voor enige irritatie zorgde...)

Zie hieronder het proces van DE krans :)


Wat heb je nodig:

Lege krans(die van mij is van stro)
Verschillende soorten kerst "groen"
Versiering
Wikkeldraad
Stekers
Lint
Lampjes
 

De kransen van stro zijn er in verschillende formaten. Kies een maat die jij passend vindt. Ik heb gekozen voor en diameter van 40cm maar de keuze is uiteraard helemaal aan jou :).

 

Ik dacht het bij de krans anders te doen als bij de boom. De boom is echt een ratjetoe. Voor de krans heb ik de kleuren koper, zilver/grijs en wit gebruikt. 

 

Ik heb verschillende soorten kerst groen gekocht bij het tuincentrum. Uiteraard kun je ook je eigen coniferen snoeien ;). Wij hebben geen coniferen en al helemaal geen echte kerstboom dus ik heb het gewoon uit de winkel meegenomen. Het is heel mooi om echte dennentakken te gebruiken al vind ik coniferen groen veel makkelijker werken.

Voor het vastbinden van groen en prularia heb ik gebruik gemaakt van wikkeldraad en stekers. Het wikkeldraad wikkel je om het groen, vervolgens leg je er een nieuwe rand groen overheen (zodat je het wikkeldraad niet ziet) en maakt ook dit weer vast, zie dit filmpje. Zo ga je heel de krans rond. Dit mag best strak aangetrokken worden anders laat het groen los. Je kunt het groen ook strategisch vastprikken met stekers. Ik vond het laatste veel makkelijker om te doen. Ik kon het groen speelser vastmaken en daarna de stekers wegwerken met frutsels en friemels.

Ik heb voor lampjes gekozen die werken op batterij. Deze versie heeft een timer wat in dit geval in houd dat de lampjes 6 uur branden en 18 uur uit zijn. Kies wel lampjes uit die geschikt zijn voor buiten.

Zie hierboven het eindresultaat. Uiteraard zijn de lampjes mooier te zien in schemer/donker (elk moment zonder zon! :) ). Maar fotogravere in het donker is nog niet helemaal mijn ding ;).

Laat je ons weten hoe jouw krans erbij hangt?

Suzan.

O denneboom o denneboom

Wij hebben een klein huisje en een hele grote nep boom. Toen wij nog geen hele kleine nazaten hadden was dit geen probleem. Hoe meer boom hoe beter. Nu is het zo dat wij in 1.5 jaar 2 kinderen rijker zijn geworden en wij voor het tweede jaar dilemma kerstboom hebben aangezien ik eigenlijk geen echte wil maar ook niet nog een neppert wil aanschaffen en onze mooie neppert te groot is.. Dussssss om mezelf niet al teveel in het zweet te werken heb ik een echte kleine kerstboom gekocht, die kan namelijk ook mooi hoog op de kast staan zodat al mijn mooie nieuwe plastic en glas ballen erin blijven hangen.
Weten jullie nog, ik ben een luie moeder en heb geen zin om non stop achter mijn kerstballen uhmmm kinderen dus aan te lopen.




Een luie moeder dus... zo doen wij dat. Men gooit alle plastic ballen ZONDER HAAKJES ERAAN!! op de grond neer zodat je kleine nazaten er mee kunnen spelen voordat het niet meer mag. Het nieuwe is er dan af ;-) Je hangt de lampjes erin, de slingers/kralen erin en dan doe je je mooie glazen kerstballen hoog in de boom. De plastic ballen laat je door je kids aangeven. Top idee want ze liggen nu verspreid door het gehele huis. Zij blij, jij blij. Wauw mam k-e-r-s-t(pauze)ba-l-l-en-! Boel!
Inderdaad Mika een heleboel kerstballen! Kom doen we zo allemaal in de boom! K-e-r-s-t(pauze)b-o-o-m.
En als laatste natuurlijk de piek.
Ook hebben wij een kerststal. Een familie kerststal want deze heeft mijn opa zelf gemaakt toen hij jong was. Nu opa al zo'n dertig jaar niet meer bij ons is en mijn moeder ook helaas niet meer heeft deze kerststal extra veel waarde. Elke jaar is het een feest om hem weer neer te zetten! Bij het opzetten van de kerststal heb ik om minder hulp gevraagd gezien de breekbaarheid en kostbaarheid van de beeldjes en de stal zelf ;-)

Ook hebben de jongens zelf kerstbomen gemaakt. Men neme;

Dennenappels die open staan
Watten/vilten bolletjes (kleur of geen kleur)

De luie moeder doet;

Geef je kinderen een dennenappel
Je gooit de balletjes bij ze op tafel
Doet voor hoe je het in gedachte heb
Laat hun hun eigen idee erover vormen
Ennnnnnnnn
Klaar is klara!
















Super leuk en super snel!

Fijne kerst allemaal!

Amanda

Blogmas dag 9: Gingerbreadman

Ik houd van die heerlijk Engels/Amerikaanse kerst. Over de top versieringen en weken lang die kerstsfeer proeven. Daar horen, vind ik, Gingerbreadkoekjes bij.
Ik heb heel lang gezocht naar een recept wat mij lekker en geschikt leek maar dat was nog niet zo makkelijk. Ik heb uit meerdere recepten ideeën genomen en ben aan de slag gegaan.

Ingrediënten:
50 gram kokosolie
40 gram roomboter (of kokosolie)
60 gram kokosbloesemsuiker (eventueel te vervangen door honing)
1 volle eetlepel honing
1 eetlepel appelstroop
150 gram speltmeel
3 theelepels kaneelpoeder
3 theelepels gemberpoeder
½ theelepel gemalen kruidnagel

Deegroller
Bakpapier
Handje bloem
Uitsteekfiguurtje


Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix alle ingrediënten door elkaar. Het ene recept wat ik vond gaf aan het deeg te late rusten in de koelkast het andere recept repte hier niet over. Wil je dit wel doen leg het deeg dan 1 uur in de koelkast.
Bestrooi je werkblad met een handje bloem. Strooi ook een beetje over je deegroller, zo blijft het deeg niet plakken.
Rol het deeg uit en steek vervolgens de vormpjes uit.
Bak vervolgens de koekjes in 10 a 15 minuten gaar.

Ik vind de koekjes heel lekker en totaal geen honing of appelstroop smaak hebben (dit wil nog wel eens gebeuren bij andere probeersels). Ik vindt ze eigenlijk wel lekker pittig. Kijk zelf even wat je prettig vindt smaken qua kruiden, misschien vindt jij het wel lekkerder met meer of minder kruiden. Je kunt dit gewoon aanpassen aan je eigen smaak.

Laat je ons weten hoe jij de Gingerbreadkoekjes vindt?

Blogmas dag 8: DIY

Dit keer een supersimpele maar super feestelijke DIY.

Kerstsokken!

Wat heb je nodig:

Vilt (in een kleur van je keuze)

Borduurgaren

Lint

Naald 

Stift (of iets anders waarmee je op het vilt kan tekenen)

Maak een voorbeeld wat je over trekt op het vilt.
Maak ook een voorbeeld van de witte rand en trek deze over op het witte vilt.
Knip de sok en de witte rand uit, zorg dat je 2 sokken uitknipt.
Draai de sok om, zodat de stift rand niet meer te zien is.
Naai aan een kant de witte rand.
Leg vervolgens de 2 sokken op elkaar en naai deze vast met de festonsteek.
Als de sok aan elkaar zit maak je het lint vast om de sok op te hangen.
Dit kan op 2 manieren:
- Plaats het lint tussen de 2 sokken zodat het is weg gewerkt.
- Plaats het lint aan de achterkant en naai het vast.
Ik vind persoonlijk de 2e optie mooier. Niemand ziet de achterkant en de festonsteek loopt op deze manier mooi door.
Versier de sokken naar keuze, of laat ze net zoals ik doe "kaal".

Suzan

Blogmas dag 7: De boom

Hij staat!!
Ik vind het opzetten van de boom echt een soort feestje. Het duurt mij dan ook altijd veel te lang voordat ik weer het spul van zolder kan halen. Maar goed, in augustus al met een boom zitten is een beetje to much ;) (ja ja een echt kerst-o-fiel hierzo).

Maar vandaag was het dan zo ver. We hebben een echte nepperd (een hele foute met een soort stoffen fliebels als naalden) en die werd van zolder gehaald. Manlief is zwaar allergisch voor echte kerstbomen dus die komen er hier (helaas) niet in.
Dit jaar hebben dochterlief en ik samen met de boom opgetuigd. Ze vondt het in eerste instantie maar een vreemd iets. Maar toen er in dozen gezocht mocht worden ging ze helemaal los. Glimmend, vol glitters en zo vol mogelijk. Dat is een beetje het thema van onze boom. Ik vind het prachtig om van die mooi gestylde bomen in magazines, winkels en bij anderen te bewonderen maar ik kan niet zo goed kiezen. Wij hebben dan dus ook een ratjetoe boom inclusief gekleurde lampjes. We hebben glazen balen, plastic ballen, papieren ballen, houten figuurtjes, stoffen figuurtjes, figuurtjes met glitters en een piek met een strik.
Het is totaal over de top en een beetje to much maar dat maat het nou juist onze boom.

Laat je ons weten hoe jouw boom er bij staat?

2de adventszondag

Ik heb moeite met het vinden van passende verhalen en gedichten om bij het aansteken van de kaarsen bij de adventskrans te vertellen. Maar het volgende gedichtje vind ik erg mooi en toepasbaar voor mijn jongens;

De eerste kaars mag branden,
Wij zien een beetje licht
dat ook voor ons gaat schijnen
is dat geen mooi gezicht?

Twee/drie/vier kaarsen mogen branden.
Hun licht schijnt warm en zacht
voor mensen in het donker,
als lichtpunt in de nacht. 

Zeker als we kijken naar waar we staan in de wereld op het moment. Laten we dan hopen, bidden, smeken naar welke God, welke energie, welke liefde dan ook dat het licht ieders hart mag bereiken en dat het licht, verlichting mag geven.
Maar laten we ook dankbaar zijn voor het licht! Dankbaar zijn voor wat we hebben. Met het aansteken van lichtje twee weer ons bewustzijn van wat we hebben in ons westen, in ons huis.
Het licht om even stil te staan bij wie we zijn. Waar ik het eerste lichtje echt ervoer als het lichtje in jezelf, voelt dit tweede lichtje als het lichtje voor mijn gezin. Het licht groeit, de liefde groeit.

De jongens hebben het volgende boek gekregen voor de verjaardag van Sint; kerstfeest van Francesca Crespi. Prachtige platen over de Engel Gabriel, Maria en Josef onderweg, de geboorte van Jezus en de reis die de herders en wijzen maakten. Mooie platen maar niet ingewikkeld voor kindjes. Ik heb geen idee meer waar ik hem heb gekocht, erg he! hahaha maar bij de speeltak is hij o.a. te koop

Fijne tweede adventszondag allemaal!

Amanda

 

Blogmas dag 5: Wie zoet is krijgt lekkers...

Wij zetten hier thuis, samen met onze dochter, onze schoen. Ze is bijna1.5, ze heeft echt geen idee wat zich afspeelt. Staat meestal vol verbazing met een schoen in haar hand om vervolgens over te gaan tot de orde van de dag: die blokken toren zo snel mogelijk omgooien.
Als een soort automatisme startte ik dit jaar de Sint tijd. Het hoort er toch een beetje bij, niet?

Ik ben me de afgelopen weken gaan verdiepen in wat ik zelf nou eigenlijk vindt. Ik vind het belangrijk om eerlijk te zijn tegen de mensen om mij heen, daar hoort mijn dochter uiteraard bij, Ik vind het ook belangrijk dat zij leert om eerlijk te zijn. Maar hoe kan ik dat van haar vragen als ik, samen met het ganze land, een leugen vertel? Zelfs al is ze nog maar zo klein. Maar daar zit ik dan met mijn zelfgebakken kruidnoten toch de intocht te kijken... Elk jaar is er weer een heel verhaal met een heus journaal en een berg spanning over een Piet die kwijt is, een sleutel die gezocht moet worden en de grote vraag: komen de cadeautjes op tijd aan?
En dan die liedjes, die zijn echt hopelijk ouderwets. Zoals de zin bovenaan deze blog. Wie zoet is krijgt lekkers wie stout is de roe. Ik vind het een heel naar idee dat ik liedjes over straffe en belonen ga zingen en dat ik mijn kind zo leer dat het "lief" moet zijn om een beloning te krijgen. Belonen an sich roept vraagtekens bij mij op laat staan belonen "goed" gedrag en straffen bij "stout" gedrag. Is allemaal nogal subjectief, want wanneer is iemand goed of stout? En daarbij wie ben ik om daar dan een beloning aan te plakken? Wij zeggen hier bijvoorbeeld ook niet eet maar lekker je spinazie op dan wordt je sterk als Popeye.... uh nee...

Afijn, dat roept dus allemaal wat weerstand op. Vandaar mijn zoektocht naar een antwoord. Want wat zou er gebeuren als we het niet zouden vieren? Of als we eerlijk zouden zijn over het grote, gezamenlijke geheim?  Nou is mijn dochter nog klein en is ze vooral bezig met die blokken toren. Maar ik wil hier toch iets van vinden.
Ik ben op onderstaande uit gekomen
We vieren Sinterklaas met cadeautjes en liedjes maar liedjes zonder onderliggende boodschap (wat voor nu in houd dat ik heel hard over de tekst heen zing met een zelfverzonnen tekst).
We benoemen dat het Sinterklaastijd is net zoals we benoemen dat het zomer of lente is en we kijken met elkaar de intocht. Ik vind het belangrijk dat het een periode is die net zoals bijvoorbeeld de zomer erbij hoort. Het is heel normaal, niets spannends en al helemaal niet nodig om hierbij voorwaarden aan haar gedrag te hangen.

De komende jaren zal blijken hoe zij het Sinterklaasverhaal zal beleven. Ik weet dat wij haar niet zullen voorliegen maar met haar mee zullen leren. We zullen haar vragen beantwoorden en het verhaal aanpassen op haar belevingswereld en daarbij ons eigen gevoel niet vergeten. Het magisch denken en fantasiespel is een belangrijke ontwikkeling maar eerlijk zijn vind ik ook belangrijk. Hierin zullen wij de komende jaren onze weg vinden. We maken er gewoon onze eigen traditie van.

Gelukkig kwam ik er op mijn zoektocht achter dat ik niet de enige ben die er een afwijkende mening op na houd. Er zijn heel veel mensen die een eigen draai aan het Sint feest geven.

Suzan.

Blogmas dag 4: Zoutdeeg

Zo oud als de weg naar Rome, maar o zo leuk!

Het leek ons beide leuk om met de kinders kerstornamenten te knutselen. Om bijvoorbeeld in de kerstboom te hangen of om de diverse plekken in huis te versieren. Naast kerstornamenten kun je met dit deeg ook gewoon "kleien".


 
Wat heb je nodig:
3 kopjes bloem
1 kopje water
1 kopje zout
1 eetlepel olie (bijvoorbeeld olijfolie)

Verder:
Een oven
Bakpapier
Sateprikker (of iets anders waar je makkelijk gaatjes mee kan prikken)
Kerstvormpjes (en in ons geval ook een vleermuis ;) ).

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en kneed het tot een samenhangend deeg. Het kan in het begin wat kruimelig zijn, goed doorkneden zorgt er voor dat het een mooie samenhangende bal wordt. Is het deeg wat kruimelig? Voeg dan wat water toe? Is het deeg nog wat nat? Voeg dan wat bloem toe.

Bestrooi je werkblad met wat bloem zodat het deeg makkelijk los te halen is. Rol het deeg uit met een deegroller en steek de figuurtjes uit. Zorg er voor dat, voordat ze in de oven gaan, je gaatjes hebt geprikt zodat je straks de lintjes er makkelijk doorheen kan rijgen. Zijn sommige gaatjes niet goed doorgeprikt, geen probleem! Als de figuurtjes uit de oven komen kun je met een sateprikker de gaatjes nog wat groter maken.

Bak het deeg 1 uur op 100 graden en het tweede uur op 125 graden. Is het deeg nog niet droog genoeg dan kun je het nog wat langer in de oven laten op 100 tot 125 graden. Het is de bedoeling dat het deeg hard word vandaar de lage temperatuur. Bak je ze op een te hoge temperatuur dan kan het zijn dat je figuurtjes bruin kleuren.

Het deeg is niet eetbaar, al werd dat uiteraard wel geprobeerd vandaag ;). De vieze gezichten logen er niet om. Het is niet schadelijk als er een hapje word genomen maar is niet aan te raden.


 Heb je nog deeg over? Of wil je het deeg gewoon als klei gebruiken en dus niet bakken? Dat is geen probleem. Bewaar het deeg in een afgesloten bak in de koelkast. Het kan zijn dat het dan wat vochtig word maar ook dat is geen probleem. Voeg wat bloem toe en kneed het goed door het deeg heen. Zo is het weer klaar voor gebruik.

Na het bakken zijn de figuurtjes mooi hard en kun je ze verven. Eventueel is het ook mogelijk om het deeg van te voren een kleurtje te geven. Dit doe je door het water een kleurtje te geven en zo het deeg te kneden. Het water kleuren kun je doen met natuurlijke kleurstoffen. Bijvoorbeeld door bietensap of cacao aan toe te voegen.

Laat je ons weten hoe jouw kerstfiguurtjes zijn geworden?

Warme groet,

Amanda & Suzan 

Blogmas dag 3: kerst met een randje

Blogmas is here!!! Oftewel elke dag bloggen tot kerst. A cup of mom zal vol staan met heerlijke recepten, leuke DIY's en een heerlijk feestdagen gevoel.
 
Alleen vandaag nog even niet. Vandaag is alles een beetje stom.

De bedoeling was dat ik vandaag zou vertellen over mijn fantastische creatieve creatie die ik helemaal zelf bedacht met dochterlief in elkaar zou zetten. Met perfect matchende truien want das o zo leuk voor de foto. Ach ja... Ik heb nog niks geknutseld, laat staan iets helemaal zelf bedacht (ik ben allang blij dat de adventskalender hangt ....). Hoeveel ik ook van de feestdagen houd, hoe zeer ik ook geniet van alle lichtjes, de boom optuigen, de warmte, de gezelligheid en het feit dat ik iedereen ongegeneerd cadeautjes mag geven.
Dit jaar vind ik het stom.
En volgend jaar waarschijnlijk ook.
Waarschijnlijk vind ik het over een tijdje, over een paar jaar (of een paar decennia, misschien wel eeuwen) pas weer een beetje echt leuk.
Tot die tijd doe ik een beetje als of.
En ik voel me, als ik besef dat ik op sommige momenten wel geniet, een beetje rot. Een beetje rot omdat jij er niet bent. 1e kerstdag op een koude begraafplaats met -10 is toch anders als gezellig onder de boom.
Maar goed... als je er nu bij zou zijn onder de boom zou het zo stinken dus dat is ook niet zo'n goed idee...
We moeten door, want het leven lijkt door te gaan. Er is een klein minimensje waar ik voor zorgen wil dus in bed liggen met de dekens over mijn hoofd zit er niet bij. En laten we eerlijk zijn, dat wil ik ook helemaal niet. Ik had alleen niet beseft dat het zo stom zou zijn, dat het zo'n pijn zou kunnen doen...

Dus voor een ieder die iemand missen mag, want wat een rijkdom om iemand te mogen missen! Voor een ieder aan wie niet meer word gevraagd hoe het nou gaat want het is tenslotte al een paar dagen, maanden, jaren geleden ...  Laten we afspreken dat we er iets moois van maken de komende feestdagen, zelfs al doen we maar een beetje alsof. We zullen het leven vieren met een lach en met een traan. We lachen voor de foto's en eten ons buikje rond en we toosten dat het volgend jaar beter mag zijn. En daarna kruipen we lekker onder de wol.

Soms is het beter iets moois te verliezen.
Beter verliezen dan dat je het nooit hebt gehad.

Dag pap.

Blogmas dag 2: What I Bake Wednesday: Speculaas

Het is weer die tijd van het jaar. Het snaaien en snoepen is dagelijkse kost (althans hier in huis met moi mevrouw zoetekouw). Een speculaasje kan altijd maar is in deze decembermaand extra leuk. uiteraard een aantal gezondere varianten dan degene die te koop zijn in de supermarkt. Hieronder een 2tal recepten die ik de afgelopen dagen (weken) heb uitgeprobeerd, met mijn en manliefs eerlijke mening :).

Speculaasjes bak je natuurlijk op een echte speculaasplank. Op elke rommelmarkt en in elke kringloopwinkel is wel zo'n plank te vinden (of pik er een uit de keuken van je oma ;) ). Overal lees je dat bloem helpt om de speculaasjes makkelijk uit de plank te krijgen. Mijn ervaring is dat wat olie net even makkelijker werkt. (giet de olie royaal op de plank, even laten zitten, daarna verwijderne met een stukje keukenrol en klaar voor gebruik). Ik heb zelf olijfolie gebruikt en proefde dit niet terug :). Duw het deeg in de vorm sneed het overtollige deeg weg met een scherp mes, zo heb je een mooie vlakke achterkant. draai de plank met een harde klap om, als het goed is vallen de speculaasjes nu uit de plank. Lukt dit niet dan kun je voorzichtig met een mesje proberen de speculaasjes eruit te krijgen. Vind je dit lastig, of heb je geen plank dan werken uitsteekvormpjes ook prima.

1) Speculaasjes op basis van appelstroop

150 gram speltmeel
1 theelepel bakpoeder
3 theelepels speculaaskruiden
1 theelepel kaneel
3 eetlepels appelstroop
100 gram boter

Kneed het deeg en leg het +/- 1 uur in de koelkast.

Maak vervolgens de vormpjes. Dit kan zowel met een speculaasplank als met uitsteek vormpjes. Ik heb zo'n 10 koekjes gebakken met dit recept. Vervolgens bakken op +/- 20 min op 175 graden, ik heb een  hetelucht oven (eigenlijk zeg ik nooit een wekker en kijk af en toe op gevoel... Neem die 20 minuten dus als een soort richtlijn ;) ). Ik heb zelf aan de helft van het deeg amandelschaafsel toegevoegd, leuk voor de afwisseling.

Toen ik klaar was met het kneden van dit deeg was het nog wat plakkerig. Dit veranderde niet toen ik het uit de koelkast haalde (na +/- 45 minuten). Het uit de speculaasplank krijgen van de koekjes was hierdoor wat lastig. De koekjes zijn lekker bruin maar niet zo bruin als speculaas uit de winkel. Verder smaken ze wat zuurig en naar mijn idee niet zoals echte speculaas. Dit maakt ze niet vies maar wel minder speculaasachtig dan ik had gehoopt. Manlief was enthousiast over de koekjes. Toen ik aangaf dat het speculaasjes waren kreeg ik wel een rare blik. Ook hij proefde er geen speculaasjes in :).

2) Speculaasjes met palmsuiker

100 gram roomboter
100 gram speltmeel
8 gram speculaaskruiden
4 eetlepels palmsuiker
2 theelepels bakpoeder
Scheut citroensap
Amandelschaafsel.
Eventueel scheutje amandelmelk (heb ik eruit gelaten.

Bak de koekjes op 165 graden in ongeveer 20 minuten (hete lucht oven). Alle ingrediënten in een kom doen en kneden. Vervolgens kleine bolletjes maken en op de bakplaat leggen (waar van te voren bakpapier op is gelegd ;) ). Eventueel garneren met amandelschaafsel.

Dit deeg voelt veel meer aan als deeg, veel minder klef. Ik heb hier dan ook mooie speculaasjes va kunnen maken met een speculaasplank. Alleen zaten deze iets te lang in de oven... (tip; als je gebruikt maakt van een kookwekker zorg dan dat deze goed werkt en niet 15 minuten later dan gepland af gaat...).

Ik ben echt enorm te spreken over deze speculaasjes!! Manlief daarentegen vond ze wat minder lekker.

Het originele recept komt van Puur Suzanne.

Welk recept vindt jij het lekkerst?

Innerlijke schoonheid

Nu het buiten donkerder word en we in de adventstijd het licht naar binnen halen mag ik ook aandacht geven aan ons innerlijk licht, voor deze blog; innerlijke schoonheid. Ik ben namelijk van mening dat ware schoonheid van binnen zit. Wanneer ik me lekker voel, zeker ben van mezelf straalt dat uit naar buiten. Wanneer ik boos, verdrietig, kwaad ben kan ik mezelf niet aankijken in de spiegel..
Ik heb de laatste tijd weer veel last van puisten. Nou ja meer bulten en die komen vooral door bepaald soort voeding lijkt het.. Helaas is dat chocolade.. Nu at ik al VEEEEEEELLLLL minder chocolade maar mijn lijf reageert er dus sterk op. As we speak probeer ik uit of pure chocolade met rietsuiker wel kan. Kopje thee, stukje chocolade, vent die advent cadeaus in pakt en mijn haren in de verf. Haren in de verf? Ja zo kwam ik op het idee voor deze blog.

Ik neem jullie even mee een jaar terug in de tijd. Mijn kleine ventje werd geboren. Ik had een prachtige bos haar. Met zijn komst verdween mijn mooie bos haar. Ik had letterlijk kale plekken in mijn haar, een terug trekkende haargrens wat sneller verdween als sneeuw voor de zon. Ik kon wel janken en dat heb ik ook heel hard gedaan. Ik ben naar de kapper gegaan en heb mijn haren eraf gehaald en een lok genomen zodat je het haarverlies niet meer zo zichtbaar was. Stond leuk! En als we dan toch bezig zijn een kleurtje erin! Heel blond wilde ik het! Mijn eigen poging tot mijn haar verven mislukte heel erg (lees oranje haar) dus ik ben daarna snel naar de kapper gerent. Die konden het wel blond krijgen maar dat was het echt niet. Een maand later verfde ik het rood! Super tof! Maar dat vervaagde snel door het blonde haar wat eronder zat. Ze vervolgde het verf verhaal zich. Nu stond ik vanmiddag in de paskamer en zag haarfijn met die fijne tl balken dat mijn haar er een beetje uitziet als een tekening van Mika.. Alle kleurtjes bij elkaar. Tijd voor een verf beurt. Ik durf het weer zelf aan dus hup naar de natuurwinkel en verf gekocht. Ik ging voor een natuurlijke tint bruin maar werd natuurlijk om gepraat tot iets 'stoerders'. Met mijn man zijn rode voorkeur in gedachte ging ik voor kastanje koper bruin.
Toen de kindjes op bed lagen zijn we mijn haren gaan verven. Matt mengde de verf in een glazen schaaltje en bracht het met de te kleine handschoentjes aan op mijn haar. Top, alles zat erin en we konden 40 min afwachten. Na het uitspoelen schrok ik me rot! Mega rood... Hopelijk morgen minder rood dan nu met het natte haar. De natuurlijke look is weg.. Is de 'stoere' look er voor terug gekomen??? We gaan het zien!

Plus punten van deze haarverf;

- Geen stank, nou ja veel minder
- Mild voor lijf, dier en de natuur
- Soepel aan te brengen
- Voldoende verf
- Makkelijk te verwijderen van de hoofdhuid
- Crème en shampoo voor na het verven inbegrepen

Nadelen van de verf;

- Het lijkt dat de kleur erg afwijkt van het plaatje...
- Je hebt geen flacon waar je de twee componenten in mengt maar moet dat in een bakje doen en met een kwast aanbrengen. Laten wij dat nou net niet hebben.
- De verf is vrij nat om aan te brengen als je geen borstel hebt.
- Bovenstaande geeft dus rommel
- Te kleine en snel stukgaande handschoenen
- De verf kostte 14 euro bij de gezondheidswinkel bij ons op dorp. G&W

Na de geboorte van Finn verdween niet alleen mijn haar maar ook mijn energie en mijn zelfverzekerdheid. Niet dat die altijd heel groot was geweest... Ik ging echt mijn best doen om er leuk uit te zien. Leuke kleding, haren leuk ( voor zover dat ging met de verf blunders en het mama kapsel ;-)) en make-up. VEEL make-up. Mijn huid werd onzuiverder dus kocht ik een natuurlijk maar goed reinigings middel en probeerde zo vaak mogelijk mijn huid voor het slapen gaan te reinigen. Tot ik op een dag bedacht dat ik mijn getinte BB cream, poeder, blush, oogschaduw, wenkbrauw potlood en mascara gewoon eens moest weglaten.  Ik stopte alles in een tasje en kocht een biologische mascara. Ik wilde best mijn make-up wegdoen behalve mijn mascara. Met 2 kleine kinderen en korte gebroken nachten wilde ik er nog wel wakker uitzien als ik half slapend de dag door ging ;-). Ik ben overgestapt op ecologische shampoo en badschuim, tandpasta zonder troep en een goede dagcreme voor de onzuivere huid met dode zeezout erin.
Ik vond het een enorme stap moet ik eerlijk zeggen. Ik had verwacht dat mensen mij zouden gaan wijzen op mijn onzuiverheden en tekortkomingen maar niemand heeft iets gezegd. Ja toen mijn huid explodeerden met al die bergen pukkels.. Maar niets over de niet aanwezige make-up... Mag ik aannemen dat men mij ook leuk vind zonder make-up of durft men gewoon niets te zeggen haha.
Ik voel me zelfverzekerd, ik voel me gezegend. Dat komt niet omdat ik er zo geweldig uitzie maar dat komt doordat ik een geweldig gezin heb! Ik ben gelukkig, ik voel me rijk en dat zie je. Mijn geluk straalt uit naar buiten. Als ik in de spiegel kijk, op ene goeie dag, dan zie ik dat ik gelukkig ben. Als ik naar foto's van mezelf kijk zie ik dat ik gelukkig ben want ik lach en straal.
En ja ik 'baal' nu van mijn haar en ik wil weer mooie lange haren (je hebt nu mooie korte haren, zegt man lief altijd) maar mooi zijn zit van binnen. We weten het allemaal maar proberen toch altijd met make-upjes en foefjes jezelf mooier te laten lijken. Maar is puur natuur niet gewoon het mooiste wat er is..??

Liefdevolle groetjes, Amanda

adventskalender zonder snoep ;-)

O.. elk jaar was het weer feest bij mijn ouders thuis! We mochten, als de advent er weer aan kwam, een kalender uitkiezen! Elk jaar koos ik de mooiste uit. Elk jaar weer de uitdaging om niet alle chocolaatjes in 1 keer op te eten en wat een geluk als je een keer een dag was vergeten want dan had je 2 chocolaatjes!

Nu ben ik iets ouder ( nog steeds fan van chocolade) maar wil mijn kleine kindjes geen chocolade kalender geven om af te tellen tot de kerst dus hebben we daar iets op bedacht! Even googlen en onze hoofden stroomden over met ideeën. We hebben gekozen voor een duurzame adventskalender die elk jaar weer te voor schijn getoverd kan worden om dienst te doen voor dat jaar.

Wat hebben we er voor gebruikt;

- Een plank naar keuze. Maat, vorm, dikte wat je maar wilt. Suzan koos voor een geschuurde steigerhouten plank en ik voor een plank van sloophout (gerecycled dus dubbel duurzaam)
- Knijpers
- Touw. Wij hebben gewoon waslijn touw gebruikt maar je hebt nog veel meer leuks
- Masking tape
- Viltjes hertjes/ houten hartjes
- Haakjes om de plank mee op te hangen
- Houtlijm
- Versiersels

Hoe ga je te werk;

Mijn sterke vent heeft de haken in de plank gedraaid. Daarna hebben we het touw erdoor gedaan.
De knijpers heb ik eerst beplakt met de tape en daarna op de plank gelijmd met de houtlijm. Toen alles droog was heb ik de cijfers op de herten getekend en op de knijpers geplakt. Daarna de versiersels eraan en klaar!






Wij hangen er pakketjes aan. Wat er in de pakketjes hangt verschilt heel erg. Een kerstbal, een wens, een boekje, sokken, een leuke activiteit, een uitje, een mooi gedicht of een mooie brief.






Creatieve groetjes, Amanda